王素芳蹭到沈竹芸身边, 问王素芳, “是不是舅舅他们要回来了?”
沈竹芸点头, 满脸微笑,“没错, 是你舅舅送信过来了,说是要回来过年。”
“是吗?那我是不是可以见到表弟了?”王素芳对表弟的印象十分模糊, 只记得好像已经十八岁了, 在工厂里上班。
沈竹芸的弟弟叫沈松泉, 生了一个儿子名叫沈天庆,也就是王素芳的表弟。
沈竹芸道:“没错,他们这次都会回来。”
王素芳有些激动,“还从来没有那么多人一块过年呢。”
“是啊,也许久没见了, 去年他们城里有事,都没有回来。”沈竹芸有点激动,家里剩下的人不多了, 只有这个弟弟,还常年见不着,好不容易到了过年可以团聚,怎么能不让人高兴呢?
“是啊,那咱们年夜饭可得好好准备准备。”王素芳笑盈盈地说。
沈竹芸用地点头,“那是自然。”
“对了那爹那边的呢?”王素芳看着沈竹芸问。
沈竹芸摇头, “你爹还有个妹妹和一个弟弟, 但是都失散了, 这么多年都没有什么消息。”
“唉,没关系现在咱们不是也组成一个小家了嘛。”王素芳搂着沈竹芸说,“还有大嫂有了身子,你就快要做奶奶了!”
“呵呵,可不是嘛。”沈竹芸想起这个颠沛流离的年代,就觉得十分艰难,不过现在一切都会好起来的,日子也会越过越好的。
王素芳忽然想起什么,便对沈竹芸道:“妈,爹不是每次到过年就会请要好的叔叔伯伯到咱们家吃饭吗?”
“对,没错啊。”沈竹芸不解地问,“怎么了?”
王素芳眼咕噜一转说:“往年都还要去买些肉啊什么的来招待,太浪费了,不如咱们今年做一桌南瓜宴吧,咱家后院的几个大南瓜够他们吃了。”
“南瓜……”沈竹芸总觉得用这个有点拿不出手。
王素芳一看就知道母亲的意思,“放心,我已经想好怎么做了,绝对不会给咱爹丢人的。”
“那成,我和你爹商量下,的确每年请客都要花不少票。”沈竹芸有些肉疼地说。
王素芳是不想后院的那些南瓜浪费,坐一桌子家里人也吃不完,还有隔壁的白眼儿狼,喂肉王素芳是舍不得的,喂点南瓜可以有,毕竟吃人的嘴短。
“我看如果要请,那不如周围的几家都请了吧。”沈竹芸盘算着,但是又觉得没什么喜事就直接请客好像不太好,是不是去和江家商量一下,直接摆个订婚宴的流水席,这样也能说得过去。
王素芳摇头,“待会又要说爹铺张浪费,大开奢靡之风了。”
“嗯,这件事容我和你爹商量一下,看看怎么办比较好。”沈竹芸说。
王素芳对此并无意见,不过最近她发现三哥往寨前村跑得有些太勤了,若说前几次是她拜托王栋军去给干妈送东西,那么这几次只怕就不是那么单纯了,莫非……王素芳脑子里冒出一个大胆的念头,莫非三哥是看上了……被自己的想法吓到了。别的理由根本无法解释为什么王栋军这段时间,三天两头的往寨前村跑,这根本就说不通嘛。
“三哥三哥,你等等!”王素芳叫住他。
王栋军手里拿着一个什么东西,听见王素芳叫他就猛地将手往身后藏。
“拿出来给我看,什么东西?”王素芳狐疑地看着王栋军往后藏的手。
王栋军又往后藏了藏道:“没什么东西,你找我干啥?”
“翠花,你怎么来了?”王素芳看着王栋军身后,一脸惊讶地问。
王栋军吓了一跳,忙朝后头看,若是放在平时,王素芳这种小把戏他怎么可能会上当呢,但是此刻王栋军心里有鬼,他听见李翠花来了,猛地转头看过去,王素芳趁机蹿到他背后,“这是什么?”
王素芳从王栋军手里抢过那东西一看,竟然是一盒还没有拆开包装的雪花膏,看来王栋军这是真的很喜欢李翠花啊,竟然连雪花膏都买了。
“别闹,我帮大嘴买的。”王栋军涨红着脸说。
大嘴是王栋军的损友,王素芳也是认识的,但是她不相信哥哥会帮大嘴买雪花膏,肯定是他自己要送人,王素芳严肃地说:“三哥,翠花的皮肤不适合用这种雪花膏,你买错了。”
“啊?错了吗?”王栋军也不懂女孩子用的东西,听妹妹这么一说,王栋军一下子就慌了神。
王素芳哈哈大笑起来,“三哥你方才还说是帮大嘴买的,大嘴又妹见过翠花。”
“……”王栋军一张脸都涨成了猪肝色,他现在也知道肯定是被妹妹捉弄了,“你瞎说啥,快还我。”
王素芳不看他,只道:“三哥,你不是吧?之前家里给你说的时候你不同意,现在怎么……”
“我……”王栋军挠了挠后脑勺,有些不好意思,“我也不知道咋回事。”
“可是翠花好像都和家里说了你们不合适。”王素芳无语,心道三哥真是马后炮。
王栋军不以为然,“唉,没事儿,反正现在这件事还没盖棺定论不是?”
王素芳摇了摇头,“我都不知道说你什么好了。”
“这件事先别和别人说。”王栋军做了一个抹脖子的手势。
王素芳翻了个白眼,“放心吧,我又不是你,对了若是可以你把翠花叫家里来吃饭,我可以帮你和翠花说说看。”
“真得?”王栋军眼睛亮了亮。
王素芳点头,但是有些为难地说,“但是你那通知书都来了,你和翠花搞对象了,你还要去当兵吗?”
王栋军点头,肯定地说:“那自然,男儿自在四方,更何况搞对象了才更应该建功立业,否则将来如何能养活妻儿。”
王素芳觉得王栋军这番话倒是说得在理,“三哥,这件事我觉得到时候你还是得和翠花商量商量。”
“嗯,我知道了。”王栋军满怀希望地看着小妹。
王素芳满足了好奇心,也不继续纠缠王栋军。
当然对于这一切李翠花并不知晓,因为王栋军那一盒雪花膏,到快过年了也还没送出去,王高每年都会请几个自己的好兄弟到家里喝酒,吃个饭,一则联络联络感情,二来这些人也算是对自己有诸多帮助,年末了合该谢谢人家。
沈竹芸与王高商量了一下,要请的人并不多,就五个而已,因此动静不用弄太大,牛嫂什么的,爱举报就让他们举报去吧,身正不怕影子斜。
最后这南瓜宴算是正式定下来了,以南瓜为主做一道宴席,王素芳拟好菜单让她们看,素炒南瓜、南瓜芋头堡、南瓜蒸排骨、南瓜泥、南瓜炖土豆、烤南瓜……非常丰富,主食王素芳打算直接做一个南瓜饼。
后院的五个南瓜全部摘下来,排骨是王栋军去县里买的,这个年代喜欢吃排骨的人不多,毕竟排骨并不如五花肉那么畅销,五花肉肥瘦相间,肉多踏实,吃起来也很香,排骨就不同了,肉不多,全都是骨头,没什么滋味,一般买不到肉的才会考虑排骨。
王素芳却是非常喜欢排骨,南瓜蒸排骨是一道香而不腻的菜,做法也不难。
当天王素芳起了个大早,南瓜是之前已经摘下来对半切开放在厨房里的,就是为了方便让她处理,里面的南瓜籽全都取了出来,清洗干净放在筲箕里晒着,等到晒干用锅抄一抄,放点盐,就是香喷喷的南瓜子。
王素芳决定先把南瓜都处理好,所有南瓜全部去皮,大部分切成大块,只有少部分切成片,切片的南瓜一个是用来做南瓜蒸排骨,一个是用来做素炒南瓜用的。
南瓜饼做法简单,就是步骤有一些麻烦,王素芳偏爱软一些的南瓜饼,因此做的时候水就多放了一点,取做南瓜饼用的南瓜放进大碗里,上锅蒸熟,然后在蒸熟的南瓜中拌入白糖,一直搅拌成南瓜泥,因为王素芳自家种的南瓜比较甜,所以她放的白糖不多,乘着南瓜刚从锅里端出来还冒着热气,糖很好搅化。
等到白糖搅化后,将搅拌好的南瓜泥稍微放一会,等到南瓜泥不烫了再加入糯米粉,当然这个糯米粉也是王素芳从系统里兑出来的,自家虽然有糯米粉,但是那个糯米粉和系统里的糯米粉完全没有可比性。
糯米粉加入并不是一次性完全加进去,而是少量多次,慢慢加,一边加一边搅拌,一直到南瓜面团不黏手就是可以了,将面团稍微盖上湿纱布放置一会,紧接着去处理别的。
芋头南瓜堡,需要用的芋头是自家池塘里捞起来的,牛奶是村里找有奶牛的人家用肉换的,芋头也切成和南瓜差不多大小的块状,放在一旁备用。
而南瓜蒸排骨,排骨上多余的肉需要剔下来,切成片状,排骨剁成小块,排骨和肉都需要用清水洗一遍,然后过水焯一道,沥干水后,在上面倒上米粉和调好的酱料,用筷子搅拌均匀,让排骨和肉上都黏上酱料与米粉才行,腌制一会儿……
其余的几道菜食材都处理好了,王素芳将准备好的食材放一边去,在锅里撒了一把杂粮,倒入沸水,不一会一锅杂粮粥就好了,醒好的南瓜面团,揪一点下来,压成饼,每个人三个南瓜饼,配着一碗杂粮粥,就是早饭了。
煎饼的时候需要用小火,因为这会不能太多油,而且也没有吸油的厨房纸,因此王素芳在做煎南瓜饼时异常小心,不过好在她是从艰难时期过去的,这点小困难根本就难不倒她,金黄酥脆,里面又软又香的南瓜饼,让人吃了还觉得不够。
王素芳却是不给了,“一个人就三个,多一个都没有。”
王栋军意犹未尽,“小妹,再给弄几个吧。”
“不行,中午没得吃了。”王素芳一边和罗山梅收拾着碗筷,一边拒绝。
王栋军很想吃,可王素芳都这么说了,他也无可奈何,毕竟中午是要请客他知道的,只得作罢,只是眼睛依旧可怜巴巴地盯着王素芳,像是一只被主人抛弃的小狗,看得王素芳心里一软,悄悄告诉他,“待会单独给你留几个。”
“就知道还是我小妹最心疼我了。”王栋军心里一阵激动。
王素芳看着哥哥没出息的样子摇了摇头,王栋军陪着父亲去接人,有几个人是从县里转成到王家来吃饭的,这算是每年的例行公事,王素芳迟疑了一会,还是决定将自己酿制的葡萄酒拿出来给父亲他们喝。
葡萄酒是王素芳自己酿制的,除了卖掉的那些,还留了足够的份量,拿出一小坛招待一下父亲的客人也无碍,舅舅他们回来过年,他们的那坛可以在家里喝了,也不用千山万水的带回去。
王素芳和沈竹芸一起在家里剥豌豆,“豌豆用来做啥?”
“南瓜泥。”王素芳解释道,“待会把南瓜块放过里炒一炒,然后倒水进去掺着煮,然后把豌豆放进去,放点盐什么的调味就可以出锅了!”
沈竹芸“哦”了一声,“还能这么做,听上去倒是不难,不过你做的应该应当错不了。”
“妈你现在对我可真有信心。”王素芳心里很是高兴。
沈竹芸有些小骄傲地点头,“那是,你是我女儿。”
“妈你会不会觉得我太没出息了,成日里钻厨房。”王素芳卡着沈竹芸问。
沈竹芸放下手里的豌豆,摸了摸女儿的额头,“怎么会,我只希望你开开心心的,而且钻厨房咋就没出息了呢?你看看国营饭店的大师傅,那可不是多少人争抢着要去的吗?”
“对,妈说得有道理。”王素芳赞同地说。
沈竹芸帮她把剥好的豌豆洗干净,顺便问:“上次你炸的那个开花香酥蚕豆,都摆在干货那边呢,今天要一些出来给你爹他们下酒吃。”
“哟,妈你今天转性了?”王素芳有些诧异地问,“都不管爹喝酒了?”
沈竹芸无奈,“每年不就今天这一回吗?”
“也对。”王素芳附和道,“今天给他们喝我自己酿的葡萄酒吧,前个儿我尝了一下,已经差不多了。”
“原来之前你自个儿在那边倒腾就是为了折腾这个?”沈竹芸问。
王素芳点头,“是啊,那会从山里摘的葡萄就是回来酿酒了。”
“可真有你的。”沈竹芸都不知道说女儿什么才好了。
王素芳看着时间差不多了,决定先去把南瓜饼煎了,然后另起一锅蒸排骨,这两个都比较费时一些,排骨做好再把芋头南瓜堡一弄就成了。
南瓜蒸排骨要将那些南瓜块放在锅底,然后倒入一点水,水不能太多,否则会夺走南瓜的香甜,然后将腌制好的排骨倒在南瓜上面,紧接着在上面放一个蒸笼单独蒸一盘切好的南瓜片,南瓜片上撒一点盐和胡椒粉。
蒸好的南瓜排骨搅拌均匀,捞出锅放到上层隔水蒸的南瓜上,这样既美观又好吃。
排骨蒸好出锅,王素芳的南瓜饼煎了一半,那边的芋头南瓜堡也可以开动了,先用油爆香葱、蒜,然后倒入芋头和南瓜块一起翻炒,紧接着加入调味料,倒入沸水小火焖煮一下,出锅的时候加入牛奶熬煮一会。
等到王高领着人进屋,王素芳将将把最后一道素炒南瓜做完。
一桌子都是用南瓜做的菜,而且口味均有不同,还有荤有素,这倒是让人大开眼界。
王高今日请来的人有一个是他以前的老战友老赵,就过年这段时间能回来一趟,“哟,老王,一段时间没见,你家这水平提升了不是一星半点啊!”
“哪有哪有。”王高客套道,“不过是我家小丫头瞎折腾罢了,为了避免她以后去娘家什么都不会,所以才由着她这么瞎折腾。”
老赵嘿嘿笑着,也不客气,自顾自找了位置坐下来,“成,今天可算是有口福了。”
他们这一桌五个人都是单独摆的桌子,王素芳他们则坐在另一边,王高那桌多了几个下酒菜,像素开花蚕豆,还有油炸花生米,这都是下酒必备,王素芳给他们准备了一坛葡萄酒,当然还有王高最喜欢的高粱酒。
两种酒混喝比较容易醉,不过今天这群人肯定都是不醉不归的,索性就让他们敞开喝个痛快。
王栋军在吃饭前就已经偷偷去厨房偷吃了几个南瓜饼,这会依旧跟饿死鬼投胎似的,生怕别人跟他抢,先夹了几个到自己碗里。
“三弟你至于吗?”王栋国无奈地摇头。
王栋军咬着南瓜饼说:“至于!”
“没出息。”沈竹芸瞪了小儿子一眼。
“要出息干啥?又不能吃。”王栋军也只有在家里人跟前才会露出如此孩子气的一面。
吃过饭,王素芳将做好的南瓜饼装了一篮子给江言蹊送去,这些都是没有煎过得,到时候江言蹊直接用水蒸一蒸也很好吃。
看着王素芳提着个篮子,沈竹芸问:“小芳你要上哪去?”
“我把这些南瓜饼给江大哥送点去。”王素芳道。
沈竹芸明白女儿的心思,而且江言蹊与她正在处对象,送几个南瓜饼也不是什么大不了的事,便没阻止,“成,早去早回。”
“知道了妈。”王素芳点头应道。
倒是王栋军不开心了,他看着王素芳一脸不高兴地说:“你有啥好事都想着江家那个臭小子,也不知道多给你哥留点。”
要不是还有外人在,王素芳真想冲着他翻个白眼,“你的那份儿给你留着呢。”
“当真?”王栋军这才高兴了一点。
王素芳肯定地说:“是啊,我怎么可能不想着你呢。”
“嘿嘿,这就好,这就好。”王栋军倒是爱极了这个南瓜饼的味道。
王素芳经过王高他们那一桌的时候,老赵看着王素芳对王高道:“你家闺女订亲没?”
老赵家里有个儿子,他的心思王高看了一下就明白过来,“别想了,我闺女现在有对象了。”
“哦?是哪家的小子这么有福气?”老赵心里有些惋惜,这么好的姑娘,做得一手好菜,人也长得标志,自家那个臭小子若是能有这么个媳妇,那真是十分有福气了。
“老江的大儿子。”王高说起这个觉得心里堵得慌,他给自己倒了一杯酒,猛地灌了下去。
老赵也知道老江的,当初他们几个人关系都不错,“可惜了。”
“是啊,可惜了。”王高说,“老江的大儿子本来挺聪明,但是为了让小儿子能念书,大儿子就放弃了。”
“唉……”老赵一时间也不知道说什么才好,只能叹口气,与王高撞了撞杯子。
另一边,王素芳提着篮子,路上遇见了周家人,别的周家人不过是点点头就走过去了,周连忠却笑着问:“小芳你这是上哪去?篮子都装着什么?”
“没啥,就是做多了几个饼子,送去给江大哥他们尝尝。”王素芳皮笑肉不笑地说,她对周连忠没什么好感,尤其是上辈子的事情她一直没想通,到底是不是周连忠害得江言蹊。
“饼子啊……”周连忠眼里流露出一些羡慕来,江言蹊那个小子真是好福气,王素芳长得这么标致,还如此体贴,他到底是修了几世的福分。
王素芳看着周连忠的模样,心里戒备,“周家三哥,我不和你说了,家里还有事,送完我就得回去。”
“好。”周连忠在不舍得也没有理由留下王素芳。
王素芳避开他炙热的目光,拐了个弯绕路去了江家。
江家这会刚刚吃完饭,江言蹊正准备收拾碗筷,就听见敲门声,他的衣服半卷到腰上,露出流畅的腰线,让门外的王素芳看了一眼就不敢再看,“江大哥,这是我做的南瓜饼,你用小火煎,或者上锅蒸都可以的,这个比较软,阿婆和婶子、小琛吃起来都方便。”
“啊,好。”江言蹊好几日没看见王素芳,这会见她红着脸俏生生的站在门外,让他有些心猿意马,“谢谢你小芳,还特意送过来。”